Zelfgemaakte bramentaart

Op vakantie in Luxemburg ontdekte ik de heerlijke bramentaart die favoriet is in dit seizoen. Thuis heb ik hem nagemaakt, maar wel veganistisch! Kopje koffie, stukje taart en ik waan me weer op vakantie 🙂

De kracht van watermunt

Watermunt ken ik pas sinds kort. Een prachtige en krachtige plant waar je heerlijke thee van kunt trekken.

Mijn pompoenen op landgoed Velhorst

Pixelfarming, daar wil ik aan bijdragen. Op elke anderhalve vierkante meter grond wordt een ander groenten- of kruidengewas verbouwd. Tussen al die planten staan ook bloemen. Kruiden, bloemen en groenten door elkaar… goed voor de bijtjes en de natuur.

Sushi in eigen bakjes

Plasticverpakkingen voor levensmiddelen vormen een enorme aanslag op het milieu. Vanuit de levensmiddelenbranche worden geleidelijk aan alternatieven geboden: katoenen broodzakken bijvoorbeeld, of composteerbaar ‘plastic’... Maar iedereen kan ook zélf initiatieven nemen. En dat is nog leuk ook!

De linzenburger: maak h’m zelf!

Sinds een aantal jaar eet ik vegetarisch en regelmatig veganistisch. Maar ik miste het eten van een hamburger enorm. Niet de hamburger zelf − maar een broodje propvol laagjes, waar je dan je tanden inzet, terwijl de saus er aan alle kanten uitdruipt. Vooral in de zomer vind ik dat heerlijk.

Soep van Francien

Soms kunnen kleine dingen heel belangrijk zijn in je leven. Zo staat de soep van Francien voor mij symbool voor een klein gebaar dat je hele leven lichter kan maken. Als ik zie dat mensen het moeilijk hebben breng ik ze soep.

Duurzaam koken? Ik zeg: ‘Doen!’

Laatst woonde ik een uitzending van Kassa bij. In de uitzending kookte Pierre Wind met het thema: ‘Koken uit de kliko’. Het publiek mocht alles proeven, zo ook ik… En eerlijk is eerlijk, hij had een wereldtip!

Een driegangendiner voor vijf euro!

Het is een zonnige dag, ik loop door de straten van Amsterdam-Zuid om collega’s te ontmoeten voor een etentje: een driegangendiner voor vijf euro. Ik vraag me af hoe dat mogelijk is, en hoe het zal smaken…